◆圧力鍋で牛すね肉のカレー お肉の割引デーにまとめ買いしてあった牛すね肉。昨日、焼色をつけ、アクを取りながら水から煮て下処理していた。 圧力鍋に、すね肉（煮汁も200ccほど）・玉ねぎ・にんじん・にんにくを入れて火にかける。玉ねぎは溶けてしまい、…